Skip to Content

Những món ăn hấp dẫn ở Sài Gòn ngày mưa gió

Những món ăn hấp dẫn ở Sài Gòn ngày mưa gió

Be First!
by July 28, 2021 Ẩm thực

Ngày mưa gió ở Sài Gòn thì đi đâu, ăn gì? Cùng khám phá những món ăn ngon ở Sài Gòn để rủ bạn bè đi ăn trong thời tiết buồn chán như vậy nhé.

1. Phá lấu bò

Phá lấu là món ăn quen thuộc khi nhắc đến ẩm thực đường phố ở Sài Gòn. Từ học sinh cấp 1 cho đến sinh viên hay người lớn, ai cũng thử qua chén phá lấu nhỏ thường bán bên đường.

Mỗi hàng quán có cách thêm gia vị khác nhau để làm hài lòng thực khách. Sự hấp dẫn của món này là mùi thơm phức, miếng bò dai dai nhưng vẫn có phần thịt mềm. Đặc biệt, chuẩn ngon của món phá lấu bò theo nhiều người là thịt không có mùi hôi.

Một điều nữa góp phần tạo nên sự thành công của món ăn đó là chén nước chấm đi kèm. Nước chấm thường là mắm pha với chanh hoặc quất (tắc), không thể thiếu tỏi, ớt băm.

Phá lấu tại Sài Gòn không chỉ bán ở vỉa hè mà còn có trong nhiều nhà hàng sang trọng, mỗi nơi đem lại cho thực khách một mùi vị riêng. Nhưng đúng điệu vẫn là ngồi ở một hàng bên đường hoặc trong hẻm, xì xụp chén đồ ăn với ổ bánh mì nóng giòn, vị chua cay của nước chấm.

Món ăn này thường được sử dụng vào những ngày mát trời vì người a luôn đặt trên bếp lửa nóng và chúng không bao giờ nguội. Với món ăn này, người ta ăn kèm với mắm me mặn mặn chua chua, chấm với bánh mì, thế là đủ cho một bữa no.

2. Bắp, khoai nướng

Cứ chiều đến, những củ khoai mật tím đỏ được rửa sạch sẽ, những trái ngô nếp trắng nõn nà nằm xếp trên vỉ than hồng luôn hấp dẫn người qua đường ghé vào ăn lúc trời mưa hoặc mua về. Củ khoai to tròn sau khi nướng còn nóng hổi, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài để thưởng thức phần thịt dày ngọt, bùi, thơm nức mùi mật.

Bắp (ngô) thì được bóc trần lớp vỏ, nướng cháy xém trên bếp than hồng tỏa hương lôi cuốn. Món dân dã này được bán phổ biến trên nhiều tuyến đường ở Sài Gòn bất kể là trời mưa hay nắng.

Người muốn ăn món này có thể tìm đến hàng chục chiếc xe xếp hàng trên những tuyến đường lớn như: 3 tháng 2 (quận 10), Sư Vạn Hạnh, Nơ Trang Long, Phan Xích Long, Phan Đăng Lưu (quận Phú Nhuận)… Mỗi trái bắp, củ khoai từ 10.000 đồng.

3. Súp cua

Chén súp cua đặc sánh, ánh sắc vàng bắt mắt là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Ở Sài Gòn, địa chỉ trứ danh phải kể đến quán ở gần Nhà thờ Đức bà hay tên khác là súp cua Hoà Bình. Chủ quán là anh Tâm.

Gọi là quán nhưng nơi này không có bàn, chỉ có những chiếc ghế nhựa được đặt nép vào hai bên đường. Khách đến đây sẽ gọi món trước rồi chọn chỗ ngồi để thưởng thức sau.

Thành phần chính của món ăn gồm: cua, bột năng, nấm đông cô, nấm tuyết, trứng cút, các loại gia vị. Quán của anh Tâm còn có thêm trứng bắc thảo hiếm thấy ở những nơi khác.

4. Đi ăn Ốc

Với tất cả người dân Việt, dù ở tỉnh thành nào thì ốc là một món ăn vặt rất quen thuộc, ốc luộc, ốc xào me, … nhưng nếu đã đến Sài Gòn vào ngày mưa thì bạn cũng đừng quên thưởng thức món ăn này để cảm nhận sự khác biệt.

Những côn ốc không chỉ là ốc đàn, ốc lai nhỏ nhỏ mà còn có ốc biển, càng cua, … được chiên, luộc, hấp, xào, … thậm chí là nấu cháo tạo nên sự khác biệt nhưng cũng cực kỳ hấp dẫn.

Không quá xa lạ với nhiều người nhưng ốc ở Sài Gòn lại có hương vị đặc trưng của nó

5. Bánh đúc

Chén bánh dọn ra lúc nào cũng còn nóng hổi, bên trên là một ít nhân thịt băm xào vừa miệng, nước mắm được chan xâm xấp. Đặc biệt là trong những ngày mưa gió này, bạn sẽ rất dễ bị lôi cuốn bởi màu vàng cánh gián của hành phi, hành tây.

Sài Gòn có quán bánh đúc ở quận Phú Nhuận của bà Hồng là nổi tiếng nhất. Ai từng ăn qua miếng bánh của bà Hồng đều tấm tắc khen.

Bánh ở đây có vị cân bằng giữa các đồ ăn kèm, bột không quá nhão, nước mắm chan vào được pha vừa tay. Quán còn phục vụ nhiều món ăn vặt khác như bánh tiêu, bánh cam, sữa chua phô mai, nước rau má…

Previous
Next

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*