Skip to Content

5 món ăn đặc sản ở Rạch Giá – Kiên Giang nhất định phải thử

5 món ăn đặc sản ở Rạch Giá – Kiên Giang nhất định phải thử

Be First!
by July 28, 2021 Ẩm thực

Không chỉ nổi tiếng về các vườn trái cây thơm ngon, sai trĩu quả, Rạch Giá – Kiên Giang còn có nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng miền sông nước. Bạn có thể tham khảo một số món đặc sản nổi tiếng dưới đây.

1. Xôi Xiêm

Nhắc đến Rạch Giá – Kiên Giang, du khách sẽ nhớ ngay đến một món ăn có hương vị vô cùng đặc biệt – Xôi Xiêm. Món xôi này được nấu từ gạo nếp Thái Lan bởi nó dẻo và ngon hơn so với gạo nếp ở Việt Nam. Sau đó, ngâm gạo trong khoảng 4-5 tiếng đồng hồ, gút nước bằng vải the và chưng cách thủy 30 phút.

Tiếp theo đến bước làm nhân xôi, cần phải lấy trứng gà ta, nước dừa xiêm, đường cát Thái Lan và đường Thốt Nốt hấp riêng trong một nồi khác. Khi nấu xôi, người dân cho lá dứa vào nồi để tạo nên mùi hương thanh thanh đặc trưng của xôi Xiêm.

2. Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Rạch Giá. Một đĩa gỏi cá trích sẽ được phủ một lớp dừa nạo trắng lên trên. bên dưới lớp dừa là thịt cá tươi, đậu phộng rang, hành tây, rau thơm và ớt tươi. Khi thưởng thức, thực khách phải trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó lấy miếng bánh tráng, nhúng vào nước cho mềm, đặt các nguyên liệu vào cuộn thật chặt, chấm với nước tương nâu bùi bùi đầy dư vị.

Ngoài ra các bạn muốn biết thêm nhiều món ăn đặc sản của Kiên Giang, các bạn có thể tham khảo thêm tại: các món đặc sản ở Kiên Giang.

3. Nấm tràm

Nấm tràm có rất nhiều ở Rạch Giá – Kiên Giang. Nấm tràm có thể chế biến thành nhiều món ăn cầu kì, hấp dẫn. Tuy nhiên, muốn ăn nấm tràm thì du khách phải đến đây vào mùa mưa. Khi đó, lá cây tràm rụng, hình thành lớp mùn tạo điều kiện cho nấm phát triển.

Để có thể giữ trọn vẹn hương vị của nấm, các quán ăn sẽ luộc gà rồi cho nấm nấu cùng nước luộc. Du khách vừa ăn gà chấm muối tiêu chanh, thỉnh thoảng gắp miếng nấm, húp nước canh sẽ vô cùng thơm ngon.

4. Bún cá Rạch Giá

Bún cá Rạch Giá là một trong những món ăn dân dã được nhiều du khách tìm đến thưởng thức . Tô bún cá nóng hổi nghi ngút khói có mùi thơm đặc trưng. Màu sắc món ăn cũng rất hài hòa: màu xanh của rau thơm, màu đỏ của tôm rim, màu trắng của thịt cá lóc đồng,… Giá món ăn này cũng rất rẻ, chỉ từ 20-30 nghìn/ bát, phù hợp với túi tiền của mọi người.

5. Bánh thốt nốt

Loại bánh này làm từ trái thốt nốt, nước thốt nốt và bột gạo. Công đoạn làm loại bánh thơm ngon này khá cầu kì. Đầu tiên sẽ phải lấy gạo xay thành bột thật nhuyễn, mịn, ủ một đêm để bột lên men. Sau đó lấy cơm và nước thốt nốt trộn với bột gạo, gói trong lá chuối và đem hấp. Một cách làm khác đó là lấy trái thốt nốt già chà vào rổ lấy bột, trộn với gạo, thêm chút dừa nạo rồi gói trong lá chuối, lá dừa hoặc lá thốt nốt và đem hấp.

Previous
Next

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*